Biscuits au double chocolat et au gingembre
Ces biscuits double chocolat sont très faciles à préparer, il suffit de mélanger les ingrédients secs avec les liquides, de pétrir brièvement et de laisser reposer la pâte dans un endroit frais (vous pouvez aussi la préparer la veille si vous êtes plus à l’aise). Ensuite, à l’aide d’une cuillère à glace (un outil de cuisine que je trouve très pratique car il permet d’avoir des biscuits de la même taille, également utile pour portionner la pâte pour les boulettes de viande ou les hamburgers), formez les biscuits et mettez-les au four. Quelques minutes seulement et vous sentirez l’odeur du chocolat dans toute la maison.
Qu’est-ce que je vous avais dit, c’est aussi simple que ça !
Si vous avez essayé et aimé notre recette, n’hésitez pas à laisser une petite note !
Ingrédients
- 150 gr farine d'épeautre complète
- 100 gr de flocons d'avoine
- 60 gr sucre de canne
- 1 cc de levure
- 100 gr de copeaux de chocolat
- 20 gr de poudre de cacao amer
- 1 cc de gingembre
- 120 ml de lait végétal
Instructions
- Tamisez et mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol : farine d'épeautre complète, farine d'avoine, sucre, levure chimique, cacao non sucré, gingembre et chocolat.
- Dans un autre bol, fouettez le lait végétal et l'huile de riz à l'aide d'un batteur à main, puis versez-les dans le bol.
- puis les verser dans le bol des ingrédients secs. Remuez le mélange, qui doit avoir une consistance collante. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- À l'aide d'une cuillère à glace (de cette façon, vous aurez tous les biscuits de la même taille), retirez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé et statique à 180 degrés pendant 13 minutes.
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