Recettes
Mousse au chocolat
Voici l’une de mes recettes favorites pour obtenir une mousse au chocolat gourmande avec une belle texture.
Ingrédients
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 4 œufs
- 320 gr chocolat
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Pendant ce temps-là, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger dans un récipient les jaunes et le sucre.
- Lorsque le chocolat est quasiment fondu, monter les blancs en neige
- Hors du feu, verser le chocolat dans le mélange jaunes d’œufs + sucre
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à l’aide d’une maryse
- Réserver minimum 2h au frais avant dégustation
Commentaires
Laisser un commentaire